お米のポタージュ
by おにぎり
近江米そのものを味わえて、簡単に作ることができるようなレシピを意識して考えました。やさしい味なので、ちょっと疲れた時にも食べやすいかなと思います。
豆乳をだし汁に替えても大丈夫です。とろけるチーズを入れてもおいしかったので、お好みの具を加えて、自分好みのスープにしてアレンジしてみて下さい。
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材料（分量：4人前）
- 冷ごはん
- 100g
- だし汁
- 200g
- 豆乳
- 200g
- 食塩
- 適量
- 黒ごま
- 適量
作り方
- 冷やごはん、だし汁、豆乳をミキサーにかけ、なめらかにする。
- ①を鍋に移し、温める。
- 物足りないようなら、食塩で味をととのえる。
- 器に盛り、黒ごまをふる。