赤丸かぶ

⑧赤丸かぶ
【特徴】
米原市で古くから栽培されてきた在来種。直径9~10cmの楕円形で、皮はもちろん茎の根元も鮮やかな濃紅色、中身も赤みがかっている。非常に固く、よく締まった肉質とシャキシャキした歯ごたえ。

【食べ方】
・ぬか漬け ・酢漬け ・サラダ ・ポトフ