近江米を使用した、ネギたっぷりチャーハン
by さとう
★ネギがしんなりしないように、ごま油の風味が飛ばないように最後の加熱時間を少なくする。
★ネギの風味が大事なので、たっぷり入れる
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材料（分量：2人前）
- 温かいご飯
- 1.5合
- ねぎ
- 半束
- 卵
- 2個
- チャーシュー
- 3枚
- ＊鶏ガラスープの素（粉末）
- 大匙1/2
- ＊コショウ
- 小さじ1杯
- ＊ごま油
- 小さじ1杯
- サラダ油
- 適量
作り方
- サラダ油を入れ、フライパンを熱し、溶き卵を入れる
- 溶き卵が固まる前にご飯と刻んだチャーシューを全て入れる
- ご飯がパラパラになるまで強火で熱する
- パラパラになったら、刻んだネギと＊調味料を入れ、軽く炒めたら完成